Ensalada de pasta saludable: 20 recetas para disfrutar

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A mi familia le encantan las ensaladas de pasta, pero por lo general contienen demasiada mayonesa o aderezos aceitosos. El uso de hummus le da a este plato un sabor y textura maravillosos, al tiempo que aumenta su perfil nutricional. Cuando se agrega pollo (el pollo asado comprado en la tienda funciona bien), esta ensalada de pasta es una comida completa. —Jenny Lynch, Rock Island, Illinois

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Mi familia y yo vivimos en una residencia en Missouri Ozarks y producimos gran parte de nuestra propia comida. En verano, cuando el jardín está lleno de verduras frescas y hace demasiado calor para cocinar, me gusta usar verduras de temporada para ensaladas de pasta y otras comidas frescas. —Sarah Mathews, Ava, Misuri

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